きむら ようこ プロフィール
HACHINA 主宰 管理栄養士 中医薬膳指導員
オーガニックベース講師、小鳥喫茶室メインスタッフを経て、HACHINAをたちあげる。
季節を大切にし、素材を活かし、土に根差した料理を目指す。
料理教室やイベント、ワークショップ、ミニマルシェなどを開催し、食を通しての繋がりを大切にする。
母親向けの食に関する市民講座の講師（東京都福生市、国立市など）や地域特産品を使った商品・レシピ開発（東京都桧原村）なども手掛ける。
HACHINA Facebookページ facebook.com/hachina8787
Instagramページ hachina_8787
日々の活動
お料理教室 ～ いのちをつなぐ ～
季節を感じながら素材を活かした料理を作ります。
講師によるデモンストレーションがメインで、お料理することを見て感じていただくスタイルです。
基本のお料理教室
「切る」「火の入れ方」などお料理の“基本”にテーマを絞って、丁寧にお伝えしていきます。
お食事会
季節の恵みを楽しみながら、みんなでお料理していただきます。
お料理提供
季節に沿ったお料理をお出ししています。
お弁当スタイルやケータリングも承っております。
マルシェやワークショップ
地域の繫がりを大切にしたマルシェやワークショップなども開催しています。
野菜作り
土を耕し、種から野菜を育て、いただく。
自然の命に向き合うことを大切に、人との繋がりも大切に、畑作業のお手伝いをしています。
活動フィールドなど
大谷里山農園
２~３ヶ月に1回、お料理教室～いのちをつなぐ～ を開催しています。
マルシェやイベントも不定期で開催しています。
まちの縁側１丁目加々美さんち
玉川学園にある空き家を利用した地域活動の場所。
ここで、8マルシェや竹細工の会、書道の会、味噌づくりなどのワークショップを開催しています。
みなエコ.com
里山での様々な活動を通して、地域の繫がりや里山の整備、復活などをしています。
自らの足元を見つめ、守る、大切な活動です。
