ABOUT US

きむら ようこ プロフィール

HACHINA 主宰   管理栄養士 中医薬膳指導員

オーガニックベース講師、小鳥喫茶室メインスタッフを経て、HACHINAをたちあげる。

季節を大切にし、素材を活かし、土に根差した料理を目指す。 

料理教室やイベント、ワークショップ、ミニマルシェなどを開催し、食を通しての繋がりを大切にする。

母親向けの食に関する市民講座の講師(東京都福生市、国立市など)や地域特産品を使った商品・レシピ開発(東京都桧原村)なども手掛ける。

HACHINA Facebookページ facebook.com/hachina8787   

                                        

Instagramページ hachina_8787

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日々の活動

お料理教室 ~ いのちをつなぐ ~

 季節を感じながら素材を活かした料理を作ります。

 講師によるデモンストレーションがメインで、お料理することを見て感じていただくスタイルです。

 

基本のお料理教室

 「切る」「火の入れ方」などお料理の“基本”にテーマを絞って、丁寧にお伝えしていきます。

 

お食事会

 季節の恵みを楽しみながら、みんなでお料理していただきます。

お料理提供

 季節に沿ったお料理をお出ししています。

 お弁当スタイルやケータリングも承っております。

マルシェやワークショップ

 地域の繫がりを大切にしたマルシェやワークショップなども開催しています。

野菜作り

 土を耕し、種から野菜を育て、いただく。

 自然の命に向き合うことを大切に、人との繋がりも大切に、畑作業のお手伝いをしています。

活動フィールドなど

大谷里山農園

 2~3ヶ月に1回、お料理教室~いのちをつなぐ~ を開催しています。

 マルシェやイベントも不定期で開催しています。

まちの縁側1丁目加々美さんち

玉川学園にある空き家を利用した地域活動の場所。

ここで、8マルシェや竹細工の会、書道の会、味噌づくりなどのワークショップを開催しています。

みなエコ.com

里山での様々な活動を通して、地域の繫がりや里山の整備、復活などをしています。

自らの足元を見つめ、守る、大切な活動です。